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Il concetto di dieta comunemente si associa un regime di restrizione, ma in realtà la parola “dieta” dal greco dìaita propriamente significa vita, quindi modo di vivere, tenore, regola di vita confacente alla salute. La dieta ottimale, oltre a soddisfare le esigenze fisiologiche dell’organismo, si armonizza con la sfera psicologica e relazionale, appagando i sensi, aderendo alla tradizione del territorio, adeguandosi al ritmo vitale. Il mio modo di lavorare e quindi il mio metodo, la nutrizione giusta per il tuo gusto è centrata su uno studio delle tue attuali abitudini alimentari per poi strutturare un piano nutrizionale personalizzato che tiene conto dei gusti e delle abitudini alimentari utili, trasformando quelle non utili e non buone in buone e utili, introducendo poco alla volta nuove consuetudini. Il rispetto del gusto e la trasformazione delle abitudini sono le chiavi per avere dei risultati garantiti e duraturi.
Nel 400 a.C. Ippocrate asserì: “Il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il cibo” intuendo le proprietà benefiche del cibo per il raggiungimento di uno stato di benessere ora sta a te agire scegliendo la nutrizione giusta per il tuo gusto!